Ingrédients
• 6 tasses de croûtons secs (environ la moitié d'un sachet de 400 g)*
• 125 g de beurre non salé
• 1 oignon jaune finement haché
• 175 g de céleri finement haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 gros œufs légèrement battus
• 300 ml de bouillon de poulet ou de légumes, et plus si nécessaire
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à café de sauge séchée (ou 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée)
• 1 cuillère à café de thym séché (ou 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais) •
½ cuillère à café de romarin séché concassé
• ½ cuillère à café de sel (ajuster au goût)
• ¼ de cuillère à café de poivre noir
Note concernant le pain : Vous pouvez utiliser une farce classique en cubes (comme celle de Pepperidge Farm) ou du pain français ou italien rassis coupé en cubes de 1,25 cm. Pour une saveur plus riche, utilisez des cubes de pain de maïs.
