Ingrédients
450 g de yaourt grec nature (2 tasses)
4 œufs (≈ 200 g sans coquille)
40 g de fécule de maïs (Maïzena) – 4 c. à soupe
Optionnel (mais délicieux)
1 c. à café d’extrait de vanille ou zeste de citron
1 à 2 c. à soupe de miel, sirop d’érable ou édulcorant naturel
Préparation Étape par Étape
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, cassez les œufs et fouettez-les légèrement jusqu’à homogénéité.
Ajoutez le yaourt grec et mélangez soigneusement.
Incorporez la fécule de maïs tamisée puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse, fluide et sans grumeaux.
Ajoutez la vanille ou le zeste de citron si souhaité.
La pâte doit être soyeuse et légèrement fluide.
